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Mokologue's cooking recipes

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Cooking recipes | レシピ

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Mokologue

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Fruits yogurt with cacao-nibs_pineapple and orange

January 08, 2021

F= N=Biotin N=Calcium N=Copper N=Folic acid N=iodine N=Magnesium N=Manganese N=Molybdenum N=Niacin N=Pantothenic acid N=Phosphorus N=Potassium N=Selenium N=sodium N=VA N=VB N=VC N=VE N=Zinc

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Healthy chicken and rape blossoms quiche with potato crust (Gluten free)

January 19, 2019

N=Biotin N=Calcium N=Chromium N=Copper N=Molybdenum N=Niacin N=Pantothenic acid N=Selenium N=VA N=VB N=VD N=Zinc

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Fruit yogurt with cacao-nibs | Strawberry and blueberry

January 06, 2019

E=improvement of immunity E=Regulation of the function of intestine E=Skin beauty N=Biotin N=Calcium N=Folic acid N=Lactobacillus N=Niacin N=Pantothenic acid N=Potassium N=sodium N=VA N=VB N=VC N=VE

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Soboro DON - Boiled chicken mince and fine scramble egg rice bowl dish

October 07, 2017

N=Biotin N=Folic acid N=Molybdenum N=Niacin N=Pantothenic acid N=Selenium N=VA N=VB N=VD

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Banana Pound Cake with Nuts and Chocolate Toppings

September 30, 2017

N=Biotin N=Copper N=Iron N=Magnesium N=Manganese N=Molybdenum N=Polyphenol N=Potassium N=VA N=VB N=VC N=VE

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Cold steamed chicken Japanese style

August 14, 2017

N=Niacin N=Pantothenic acid N=VB N=VK

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Cold Japanese noodle with chicken (Buckwheat noodle | SOBA | 蕎麦)

August 14, 2017

N=Copper N=Iron N=Magnesium N=Niacin N=Pantothenic acid N=VB N=VK

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Fluffy Fritter of Edamame and Corn.

E=Fatigue recovery E=Hangover remedies E=Removal swelling E=Skin beauty N=Biotin N=Dietary fiber N=Folic acid N=High score amino acid N=Magnesium N=Niacin N=Pantothenic acid N=Potassium N=VB N=Zinc

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Tsubuan - Mashed sweet red bean - Japanese sweets

N=Carbohydrate N=Dietary fiber N=High score amino acid N=Protein N=Saponin N=VB

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Rich Creamy Cheese Tart

January 19, 2017

N=Biotin N=Calcium N=Molybdenum N=Pantothenic acid N=Selenium N=VA N=VB N=VD N=VE N=VK

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Japanese people love KATSU SANDO - Pork cutlet sandwich

December 03, 2016

C=Japanese N=Niacin N=Pantothenic acid N=Selenium N=VB N=VE N=VK N=Zinc

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Best meal for fatigue recovery - Tonkatsu

November 29, 2016

E=Fatigue recovery N=Niacin N=Pantothenic acid N=Selenium N=VB N=VE N=VK N=Zinc

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Gluten-free sweets mactha crepe.

November 23, 2016

C=Gluten-free E=Anti-aging E=Skin beauty N=Biotin N=Folic acid N=Selenium N=VA N=VB N=VD N=VE N=VK

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Lovely Japanese sweets Dorayaki - Pancake sandwich (Gluten-free sweets)

November 19, 2016

C=Gluten-free E=Anti-aging E=Removal swelling E=Skin beauty N=Dietary fiber N=Molybdenum N=Polyphenol N=Potassium N=VA N=VB N=VE N=VK

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Feel happy with rich cream french toast!

November 15, 2016

E=Anti-aging E=Hair beauty E=Skin beauty N=Calcium N=D N=High score amino acid N=Iron N=Magnesium N=Potassium N=VA N=VB N=VE N=VK

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Popular combination spinach and bacon quiche.

November 08, 2016

C=Basic C=French E=Anti-aging E=Skin beauty N=Folic acid N=Iron N=Magnesium N=Potassium N=VA N=VB N=VC N=VE N=VK N=β-carotene

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Able to get rich nutrition and enjoy taste with "Agedashi tofu"

November 01, 2016

E=Anti-aging E=Diet E=Hair beauty E=Regulation of the function of intestine E=Skin beauty N=Calcium N=High-protein N=Isoflavone N=Oligosaccharide N=VB N=VE N=VK

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Ratatouille open sandwich with cheese

October 06, 2016

E=Anti-aging E=Skin beauty N=VA N=VB N=VC N=VE

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カカオニブをのせたたっぷりフルーツヨーグルト｜パイナップル・オレンジ・バナナ

飽き性な私が毎日飽きずに食べれる栄養素たっぷりな朝食、フルーツヨーグルト。今度はパイナップルやオレンジを入れて黄色系カラーで作ってみました。ヨールグルトには三大栄養素に加えビタミンやミネラル、さらに乳酸菌も含まれていて体にうれしいとっても魅力的な食品です。ヨーグルトの乳酸菌は整腸作用、消化吸収の促進、免疫力を向上、アレルギー症状を和らげる働きますがあります。また生きたまま腸に届くものと届く前に死んでしまうものが有りますが、死んでしまった乳酸菌も有害物質を吸着し体外へ排出させたり、免疫力を高めてくれたりと有効に働いてくれるようです。そんなヨーグルトに食材を足すことでさらに栄養素アップ！　プルーンとカカオニブはビタミンAと鉄分、アーモンドとヘーゼルナッツでビタミンEがプラスにされます。クルミはnー3系多価不飽和脂肪酸を含みコレステロールをさげてくれる働きがあります。そして季節のフルーツを足すことでビタミンCや各フルーツの特徴的成分もプラスできます。パイナップルはビタミン、ミネラル、酵素などの栄養をたっぷり含んでおり、これだけで充分甘くて美味しいのにカロリーは低めなダイエット中にはとっても嬉しいフルーツです。ビタミンはビタミンC、B１、B6を多く含んでおり、ビタミンCは美白やコラーゲン生成促進に役立ちます。ビタミンB1は糖、B6はタンパク質をエネルギーに変える際に必要な成分です。さらにはクエン酸も含んでおり糖代謝を活発に働きかけるので疲労回復にも役立ちますます。そしてタンパク質分解酵素（ブロメライン）を多く含んでおり、お肉を柔らかく仕上げるために下準備に使用したり、摂取した動植物のたんぱく質の消化吸収を助けてくれます。他にも食物繊維も多く含むので腸内環境改善も期待できます。目立つ栄養素とキーワード美肌、整腸作用、免疫力の向上、疲労回復に、消化促進ビタミン： A、E、B１、B2、B６、B12、C、パントテン酸、ナイアシン、葉酸、ビオチンミネラル：銅、マンガン、カルシウム、カリウム、ナトリウム、リン、ヨウ素、セレン、モリブデン、マグネシウム、亜鉛機能性成分：食物繊維、ブロメライン（たんぱく質分解酵素）、フラボノイド、カロテノイド、クマリン、テルペン、リモノイド、乳酸菌レシピ...

鶏肉と菜の花のキッシュ｜じゃがいもで作ったキッシュ生地

じゃがいもで作ったキッシュ生地は言われないと気づかない程、食感と味がパイ生地に近いです。パイ生地より軽くてさっぱりしているのでとても食べ心地がいいです。キッシュ生地には小麦粉を使わないのでアパレイユに使う粉をコーンスターチにすればグルテンフリーのキッシュとしても作れます。そしてじゃがいもには意外とビタミンの含有量が多く、熱に強いのが嬉しいポイント。栄養豊富な卵や生クリームに加えビタミンの多い緑野菜を使用しているので栄養バランスも抜群のキッシュです。目立つ栄養素おとキーワード鳥モモ肉：ビタミンK 、ビタミンB ２、ナイアシン、ビタミンB ６、ビタミン B １２、パントテン酸、亜鉛、セレン菜の花：ビタミンE 、ビタミン K 、葉酸、ビタミン C 、ナトリウム、モリブデン、イソチオシアネート卵・卵黄：ビタミン A 、ビタミン D 、ビタミン K 、ビタミン B2 、ビタミン B １２、パントテン酸、ビオチン、セレン生クリーム：ビタミン A 、ビタミン D 、ビタミン E 、ビタミン K 、ビタミン B ２、ビタミン B12、カルシウム、セレンモリブデン牛乳：ビタミン B2 、ビタミン B １２、パントテン酸、カルシウム、モリブデン馬鈴薯・新じゃがいも：ビタミン B1 、ナイアシン、ビタミン B ６、ビタミン C 、カリウム、銅、クロム、モリブデンレシピクッキングビデオ作り方焼けたキッシュ生地に熱いうちに菜の花のソテーと鶏肉のソテーをのせてアパレイユを流しこむ。１７０℃オーブンで３０分程度、様子をみる。材料（タルト型１４〜１８cm：１個分）チキンのソテー２００g 鳥モモ肉２本　　　ローズマリー少々　　　塩・こしょう大さじ３程度　白ワインお肉がつかる程度　オリーブオイル菜の花のソテー 5-6本菜の花少々塩・胡椒大さじ１オリーブオイル鶏肉はフライパンで両面にきれいに焦げ目をつけてやく。中は半生でもOK。菜の花はフライパンでしんなりするまで炒める。焼きあがったキッシュ生地に、熱いうちに炒めた菜の花と鶏肉をのせてアパレイユを流しこむ。１７０℃オーブンで３０分程度、...

Gluten-free Japanese sweets! Bracken rice cake - Warabimochi | わらび餅

Japan have fancy sweet gluten-free, vegan and use roasted soybean flour of superfood. It called "Warabimochi" in Japan. What is Warabimochi? Warabimochi (bracken rice cake, Warabimochi) are jelly-like dumplings made from warabi(bracken starch) and water and sugar. It's usually eat with roasted soybean flour and Kuromitsu syrup(Raw sugar) as topping. Roasted soybean are made from soy beans and one of the supper food of Japanese, then black sugar syrup has rich mineral!! What does taste it like? It is like cold soft gummy candy. The color is translucent and it has a unique texture with smoothness and elasticity. Cooking Recipe How to Cook 1 step : Mixing Warabimoc hi ingredients Put bracken starch, (and matcha), Brown sugar and water in pot. Then stir with eggbeater it very well until the sugar has dissolved!! 2 step : Cook to put a pot over a slow fire and mixing until warabimoch...

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